Необходими продукти (2 порции)

1 кг черни миди с черупки
2-3 с.л. олио
1 глава кромид лук
1 морков
2 скилидки чесън
1/2 суха люта чушка (без семките) на вкус
150 мл бяло вино
100 мл течна сметана
500 мл вода
2 дафинов лист
1 ч.л. суха мащерка
1 с.л. подправка '10 зеленчука' на Magy
3-4 стебла прясна целина
черен пипер на вкус
пресен магданоз за поръсване
Начин на приготовление
1. В средно голяма тенджера се сипва олиото и нарязаните на ситно лук, морков и чесън. Продуктите се запържват в мазнината до омекване.
2. Добавят се виното, течната сметана и вода.
3. Овкусява се с люта чушка, мащерка, дафинов лист, подправка '10 заленчука' и черен пипер на вкус.
4. Добавя се нарязаната целина.
5. Накрая се добавят добре почистените и измити миди за задушаване.
6. Тенджерата се захлупва с капак и се оставя на котлона да къкри за около 10 минути на средна температура.
Ястието е готово, когато всички миди се разтворят. Сервират се горещи, поръсени с пресен магданоз.
Към ястието може да добавите пълнозърнеста франзелка и чаша бяло вино за разкош.